通販で利尻昆布・ほっけの燻製・珍味の販売　株式会社北洋食産

板粒うにとは目の粗い布（寒冷紗）の上に塩をかけ、また寒冷紗そしてうに、寒冷紗の上に塩。
それを繰り返して作ります。
その見た目が木の板のような形になることから「板うに」と呼ばれています。
新鮮な生うにの水分を40％抜いた最高級品です。
うにの独特の濃厚な味と、口当たり。この食感は他にはありません。
極上の珍味をお楽しみ下さいませ。