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ほっき貝に味をつけて干し、香ばしく焼いた珍味です。
そのままお召し上がりしただいても貝の旨味を楽しめますが、細く切ってお米と一緒（１００ｇでお米2合）に炊き込むと「ほっき飯」が出来ます。
ほんのり赤い色が食欲をそそります。

北海道で水揚げされた真イカを使用しています。

北海道で水揚げされた真イカを使用しています。

さきいかにイカ墨を加えて、さきいかの味といか墨の絶妙なバランスがやみつきになります。

好きな方にはたまらないほろ苦い旨さと噛みごたえがあります。
食べやすい大きさにハサミや包丁で切ってお召し上がり下さい。

助宗たらを干して味付けをしました。
そのままおつまみに、お茶漬けなどにも合います。

柔らかく煮たり、レンジで30秒程あたためると食べやすくなります。
そのままむしって召し上がっても美味しいです。

こまいとは“氷下魚”と書きます。
カンカイとも呼び、たらに似た魚です。
北海道産のこまいを食べやすいようにむしりました。
自然な塩味をお召し上がり下さい。

こまいとは氷下魚と書きます。
カンカイとも呼び、たらに似た魚です。
トンカチで叩いて、皮・骨をむしってお召し上がり下さい。
マヨネーズ、七味、醤油を付けて召し上がるのもお勧めです。

※写真は100ｇ分です。