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生珍味(うに たちかま)

生珍味

うにの程良い甘さを感じられるように、塩分に気をつけました。
お酒のおつまみにも最適です。贈り物としても大変喜ばれます。

生珍味

利尻島、漁師町伝統の贅沢珍味。

利尻たちかま

販売価格3玉入り 1000円(税別)
※冬季限定 話題の商品です。

利尻の漁師の味。
北海道近海で水揚げされた鱈の子(たち)を新鮮なうちに裏ごししてなめらかでぷりぷりの食感です。
利尻に伝わる昔ながらの製法を大切にして一つひとつ丁寧に作りました。
濃厚なタチの風味と旨味、そしてモチっとしながらもぷりっぷりとした感動の食感。
そのまま食べても、お吸い物やバター焼き等の料理に使っても美味しい漁師町の自信作です。

 

北海道利尻産 利尻粒うに (えぞばふんうに)

販売価格60g 5000円(税別)
塩とうにだけで作っていますので、うにそのままの濃厚な味をご堪能下さい。

 

北海道利尻産 板粒うに(えぞばふんうに)

販売価格100gあたり11000円(税別)
板粒うにとは目の粗い布(寒冷紗)の上に塩をかけ、また寒冷紗そしてうに、寒冷紗の上に塩。
それを繰り返して作ります。
その見た目が木の板のような形になることから「板うに」と呼ばれています。
新鮮な生うにの水分を40%抜いた最高級品です。
うにの独特の濃厚な味と、口当たり。この食感は他にはありません。
極上の珍味をお楽しみ下さいませ。

 

北海道利尻産 えぞばふんうに昆布蒸し

販売価格40g 2500円(税別)
夏の利尻の島で味わった懐かしいうにの食べ方の1つが「蒸しうに」です。
うにの下に利尻昆布を敷いて蒸しますと、昆布の旨味がえぞばふうんうにの甘味を一層引き立てます。

夏だけの極上珍味

北海道利尻産 生うに(えぞばふんうに)

販売価格時価 ※(税別)
※ 夏季限定

例年6月末からの販売ですが、漁によって前後致しますので
価格と一緒にお電話でお問い合わせ下さい。
(0120-859-513)

『朝獲れ生エゾバフンウニ』

北海道利尻島において毎年6月下旬から8月上旬の約2ヶ月間の間、ウニ漁が解禁となります。
特に利尻昆布を主食として育ったエゾバフンウニは、さっぱりとしていて甘みが強く
北海道の中でも最高級ウニとして出荷されます。
添加物を一切使用せず、丁寧にむいた朝獲れの新鮮な生ウニを塩水に入れ、
産地直送にてお届けしたします。

(1)商品内容・価格
朝獲れ生エゾバフンウニ
通常価格 100g 時価
100gの生ウニは利尻島でのウニ丼一人前の量です。
 
(2)夏期限定品のため、2019年のうに漁が解禁となりましたら改めてご案内致します。
 
(3)お渡し日
ウニ漁の有無によって発送致します 。
中元のし承ります。
尚、発送は超生鮮品の為、現地北海道/北洋食産が直接お電話にてお届け先様の在宅確認後のお届けとなります。
天候等の事情により、配送出しが遅れる場合がございます。
 
(4)お支払い方法
ヤマトコレクトサービス(代金引換)にてお願い致します。
ギフトなどでお申し込みの方とお届け先のご住所が異なる場合は、当社指定の銀行口座にお振込みをお願い致します。
入金確認後、ご発送いたします。
【口座番号】
稚内信用金庫 清田支店
(普通預金)19694
【お問い合わせ窓口】
フリーダイヤル : 0120-859-513
FAX : 011-380-4102
 
株式会社 北洋食産(南幌工場)
〒069-0211
北海道空知郡南幌町南11線西14番地
TEL.011-380-4101
FAX.011-380-4102
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